Las sesiones de Diálogos Fotográficos son mini-encuentros para reflexionar, discutir temas, profundizar o hacer anuncios importantes en el interior del Observatorio. Se realizan cada seis semanas con un invitado. Para el ciclo 2020/2021 ya está establecida la agenda de Diálogos Fotográficos.
Durante el diálogo hay una personas que presenta un tema el cual da pie a conversar. La persona que presenta puede formar parte del Observatorio o ser un invitado externo.
Estos diálogos se realizan a puerta cerrada. Aunque la memoria y el video está da disposición del público, solamente participan en él miembros del observatorio.